泡竹筍炒什麼東西好吃

泡竹筍炒老鴨竹筍老鴨煲是大家非常喜歡吃的一道美食，平時我們在一些餐廳裡面也可以見到這道大菜。竹筍老鴨煲主要是用老鴨與竹筍放在一起燉，製作出來的湯非常的鮮美，而且竹筍能去除老鴨當中的油膩，吃起來口感會更加的好。所以我們平時可以用竹筍乾來燉老鴨，當然竹筍乾選擇如果是鹹的話，要提前泡發一下，將它當中的鹽分去除，這樣燉出來的湯才會鹹淡正好。適合大眾的口味。

泡竹筍可用來炒臘肉，炒辣椒，泡竹筍炒回鍋肉。將煮好的回鍋肉切成片，下鍋煎成透明色，加入蒜苗、蒜、料酒、筍、翻炒均勻，炒熟之後，加入鹽、味精、泡辣椒調味即可。這道菜的做法非常簡單，是很常見的一道家常菜，酸酸甜甜，口感很好。

泡竹筍炒很多東西都很好吃，因為炮竹筍經過一段時間的發酵，會發酸，和牛肉一起爆炒，很開胃！

還可以和酸菜，豬肉末一起爆炒，很多人都愛吃，廣西的柳州螺螄粉，泡竹筍，就是酸筍是螺螄粉最重要的配料！螺螄粉是很多人的最愛，酸辣酸辣的，可開胃了！很多外國朋友也很喜歡吃！