牛軋酥糖的做法

原料：黃油、棉花糖、奶粉、蔓越莓幹、油紙、不粘鍋、矽膠鏟子、矽膠刮板。1步、所有食材都準備好，黃油，棉花糖，蔓越莓乾和奶粉用電子秤提前稱好，烤盤上鋪上一張烘焙油脂備用。

2步、準備一個不粘鍋，鍋內倒入提前準備好的黃油，開小火把黃油加熱融化成液體。做牛軋糖全程要小火

第3步、等黃油融化成液體後倒入提前準備好的棉花糖，用矽膠鏟子不停地翻拌棉花糖，直到棉花糖完全吸收融化的黃

倒入提前稱好的奶粉，用矽膠鏟子攪拌奶粉和棉花糖融合關火

步、關火後趕緊倒入準備好的蔓越莓幹，趁熱讓棉花糖把蔓越莓幹完全包裹住後倒入準備好的油脂上

食材

花生仁 200g

棉花糖 200g

奶粉或蛋白粉 150g

黃油或起酥油 40g

食用鹽 5g

方法/步驟

1用烤箱對花生米進行烘烤，去除水分，取出後進行去皮並切成顆粒狀

2將黃油放入鍋中（不粘鍋）融化，溫度不要太高，小火即可

3黃油融化後加入棉花糖，小火融化

4黃油和棉花糖融為一體時，加入奶粉，並用筷子或勺子攪拌均勻，成團狀

5加入花生顆粒，攪拌均勻（愛吃鹹牛軋的小夥伴們可以加入些許食鹽）

6將這一團“牛軋糖”倒入粘性很小的容具中，戴上手套，將團狀壓平正，之後進行放置冷卻

7倒扣在案板上，切塊即可。