豆角粥怎麼熬又爛又好吃

1、 豆角摘洗乾淨，切成4釐米長的段。

2、 米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝乾水分。

3、 坐鍋點火，放入色拉油燒熱，下豆角煸炒後取出。

4、 取鍋加入約1000毫升冷水，放入米，先用旺火煮沸，再改用小火熬至粥成，加入豆角再悶煮一會，以鹽調味，即可盛起食用。