江米和糯米的區別圖片

1、兩者的定義不一樣，江米是屬於糯米的一種，糯米是有糯稻脫殼的米。中國北方地區產江米，而南方地區稱為糯米。

2、兩者的應用也不一樣，江米主要是用於製作年糕，糯米主要是製作粘性的小吃，例如：粽子、八寶粥。

3、種類不同，江米屬於糯米中秈糯米，糯米分為秈糯米和粳糯米

4、外形不同，江米的外形比較細長，糯米外形較圓

5、營業價值不同，相比而言的營養價值也會存在一定的差異，江米是一種溫和性的補品，糯米是一種針對於脾胃的溫補品。兩種都比較適合病人，還有體虛的人食用。