安徽糯米和東北糯米的區別

      安徽糯米比東北糯米要更香一點，更糯一點，顏色也更白一點。下面是兩種糯米各自的特點。

      安徽糯米的米粒一般呈細長型，乳白色，不透明，少許半透明，氣味清香，飯米香醇，口感甜綿，稠膩滑潤。馬店糯米含糖量高，脂肪含量低，不含膽固醇，富含20餘種氨基酸。

      東北糯米潔白如玉、顆粒飽滿、米香十足，相比於南方的糯米，它的質地更加堅實不宜碎，口感細膩，粘度適中，入口後會有一點回甘，因此它常常會被用來製作八寶粥、糯米糕等風味小吃。