糯米和糜子的區別

1、加工不同

糜子和糯米在加工上不同，糜子和糯米都屬於禾本科植物，但是糜子是禾本科植物上的黍，然後經過加工後得到的，而糯米則是禾本科植物種子，在經過研磨去皮後都到的食材。

2、口感不同

糜子和糯米在口感上不同，糜子在口感上比較就粘性，而糯米則是一種顆粒感，但是糯米熬出後的粥比較軟糯，而且香氣四溢，但是糜子製作的粥口感較差，在營養價值上也沒有糯米高。