麵食小零食各種做法

第一步：大碗裡準備300克普通麵粉備用小碗中準備35度的溫水170克，再加入3克酵母和5克白糖，充分攪勻化開然後用酵母水和麵，拌成大絮狀再下手揉麵，揉成團了再移到案板上充分揉勻揉光滑最後包上保鮮膜鬆弛10分鐘。

第二步：小碗裡準備一勺麵粉，用剛燒熱的油拌勻，再加入適量鹽、五香粉調味，拌勻後得到一個稍微有點濃稠的油酥。

第三步：取出休息好的麵糰揉勻並整圓，再用擀麵杖擀開，擀成厚度約半釐米的長方形的大面餅接著抹上油酥並用刮板刮勻，再撒上少許乾麵粉，最後把餅疊起來。

第四步：把疊好的餅再次擀開，然後換個方向繼續擀成長方形，再用同樣的方法抹上油酥、撒上乾粉，再次疊好最後把餅擀成厚度是0.8-1釐米的薄片。

第五步：在餅的表面抹上少許清水，再撒上適量白芝麻，接著把芝麻擀緊實然後把餅的邊緣修整一下，放到鋪有吸油紙的烤盤中。

第六步：把餅切成自己喜歡的大小，彼此間留下一定的間隙然後蓋上布醒發至拿起來輕飄飄的。

第七步：烤箱上下火200度預熱5分鐘，然後把烤盤放入烤箱的中層，上下火200度烤18分鐘左右，烤至表面黃燦燦的即可出爐。