高粱面不發酵怎麼辦

粗糧麵粉發酵不起來一般可以加入白糖。解決粗糧麵粉發酵失敗的方法是在添加發酵粉的同時新增白糖以促進發酵，粗糧是相對於吃的精米和白麵等細糧而言，主要包括穀物中的玉米、紫米和高粱。發酵是指在厭氧條件下利用微生物的生命活動，來製備微生物自身或直接代謝產物或次級代謝產物的過程。

應該是酵母粉放少了，再用溫水和開一些加進去，一個小時後就可以發酵了。

如果溫度低就用鍋燒四十度左右的水，鋪上廉子，把和好的高糧面放進鍋裡蓋嚴，一個小時也發起來了