做把子肉用的是什麼腐乳汁

用的是鮮腐乳汁。

食材用料:五花肉1000克，腐乳適量，冰糖20克

方法步驟

1，五花肉切成厚片。

2，冷水下鍋焯出血沫

3，撈出洗淨備用。

4，起鍋燒油，放入冰糖炒紅色

5，下入煮熟的肉翻炒上色。

6，準備砂鍋，把薑片、蔥段、幹辣椒、八角和腐乳放入鍋內。

7，砂鍋內放入上好色的肉片，放入老抽、生抽。

8，加入熱水，蓋上鍋蓋，大火煮開。

9，水開後中火燉20分鐘，大火收汁，把子肉做好了。