波力卷的做法

用料：

雞蛋3個

低粉120g

玉米油100g

白砂糖60g

鹽1g

熟黑芝麻適量（或海苔）

做法：

1，雞蛋磕入稍大點的盆中。

2，加入玉米油、白糖攪、低粉、熟黑芝麻攪勻。

3，攪好的麵糊應該是細膩可流動的。

4，準備好工具，一雙筷子，一個塑料刮板，一個八寸披薩烤盤，還有一個最重要的平底鍋。

5，平底鍋燒熱，舀入一勺麵糊。

6，放上披薩盤壓在上面，雙手用筷子按住披薩盤，中小火煎幾秒鐘，使下面的麵糊均勻鋪開壓薄且定型。

7，用筷子夾住披薩盤邊緣使披薩盤翻過來，使披薩盤倒扣在平底鍋內，麵餅在上面。

8，用塑料刮板小心將初定型的麵餅刮下來，放在旁邊。

9，將平底鍋倒扣在案板上，使披薩盤脫離。

10，平底鍋放回火上，放入麵餅未煎的一面朝下。

11，用筷子將披薩盤抬起，放回到到平底鍋內。此時的披薩盤因為加熱會非常燙，千萬不要用手去碰。

12，同樣用筷子用力壓住使餅皮受熱均勻壓薄煎脆。 中小火煎差不多半分鐘。

13，將平底鍋倒扣在案板上，煎好的蛋卷皮在上面。

14，用筷子夾下來，並交叉放著筷子快速將蛋卷捲起來。

15，迅速卷好收口朝下定型幾秒鐘抽出筷子即可。蛋卷就做好了。

16，速度一定要快，慢了餅皮脆了就捲不起來碎。

17，再用筷子將披薩盤翻過來正面朝上。一根筷子在上壓住，另一根將披薩盤撬起翻過來。重複步驟，繼續煎下一個蛋卷即可