谷朊粉蒸蜂窩麵筋

用料：

水120克，鮮酵母2克，谷朊粉60克

步驟 1

鮮酵母用水化開

步驟 2

分次加入谷朊粉，每加一次都攪勻再加下一次

步驟 3

直到全部加完，麵筋成一個吸飽水分的團

步驟 4

然後放到盤子裡攤平，靜置發酵一小時

步驟 5

發酵好後上鍋蒸，水開後蒸30分鐘

步驟 6

蒸熟之後悶五分鐘後再開蓋

步驟 7

最後根據需要的大小切成塊，完成！