麵包機沒有酵母粉怎麼辦

自然發酵。若沒有酵母，自然發酵也是可以做麵包的，只是需要延長髮酵時間。加上酵母的麵包只是做好以後，比自然發酵的麵包更加的鬆軟。

將麵粉中加入雞蛋和白糖，揉成一團，放在案板上揉搓5分鐘左右，放入盆中，蓋上蓋子，讓其自然醒發，麵糰明顯變大，表示自然發酵成功。