螞蝦的做法

主料：蝦500克

輔料：姜1塊 、小蔥4根 、蒜2瓣、 料酒5毫升 、白糖3克、 老抽適量

做法：

1、蝦去蝦線，開背，清洗乾淨。姜、蒜、切片、蔥白蔥花分別切段

2、生鍋熱油，放姜、蒜、蔥白熗鍋，蝦放入炒至變色，加料酒

3、加老抽翻炒均勻後加蓋，轉小火燜幾分鐘

4、轉大火加白糖收汁，出鍋前撇上蔥花，即可完成