上海青爆香菇的做法

食材 香菇7個 蠔油1勺 鹽半勺 上海青適量

步驟

1上海青，去掉爛葉，摘好備用

2新鮮香菇，用鹽水泡一會兒再洗

3蠔油

4鍋中放油，油微微熱時倒入青菜和香菇

5放入鹽

6蠔油一勺，略炒，最後放些雞精調味。

7出鍋前用筷子將上海青擺好，再放香菇，喜歡吃辣的可以再倒些辣椒油。

用料

上海青 6顆

鮮香菇 8朵

胡蘿蔔 小半根

獨蒜 1個

玉米澱粉 1勺

鹽 適量

蠔油 1勺

醬油 1勺

清水 適量

使用油 適量

做法步驟

1、準備好食材！

2、蔣上海青洗乾淨晾乾水分，對半切成兩瓣。

3、鮮香菇洗淨去蒂，切成花刀胡蘿蔔也同樣清洗乾淨去皮對半切開成半圓形的片狀。

4、調料汁：1勺玉米澱粉加入少許清水攪拌一下，再加入少許鹽、1勺味達美臻品蠔油和1勺六月鮮輕10克輕鹽原汁醬油攪勻之後放一旁備用.

5、起鍋燒開水後加入少許鹽和食用油，下入上海青和胡蘿蔔片焯燙一下撈出瀝乾水份。

6、再把鮮香菇倒入焯燙2分鐘後撈出來瀝水。

7、將燙好的上海青依次碼好在盤子上，最後葫蘆卜片圍著上海青也擺上一圈。

8、起鍋燒熱倒入適量食用油，再倒入蒜末爆香出香味然後把焯熟的鮮香菇加入翻炒一下後倒入調好的料汁，再翻炒均勻一下就可以出鍋

主料：

香菇8個

青椒1個

西蘭花半棵

輔料：

醬油半勺

白糖半勺

蔥適量

姜適量

蒜適量

做法：

1、 香菇洗乾淨，撕成小朵

2、 西蘭花撕成小朵，備用，青椒切塊，備用。

3、 香菇焯水，撈出備用

4、 就用焯香菇的水，將西蘭花焯水。西蘭花沿著盤子擺盤，形狀看自己喜歡，我用的白色圓盤子，所以才成了圓形。

5、 鍋內，熱油，五成熱放入蔥薑蒜，爆香，加入香菇和青椒翻炒，大火。

6、 加入醬油，白糖，鹽，盛入擺好西蘭花的盤子裡