炸肉丸可以放嫩肉粉嗎

你問炸丸子可以放嫩肉粉嗎

我覺得炸肉丸子是不需要放嫩肉粉的，如果要想讓丸子鬆軟q彈的話，應該需要反覆的摔打肉餡，反覆的摔打後，肉餡就會炸出，丸子就會q彈了，如果要想加的話，不需要加嫩肉粉，可以稍微加一點點玉米澱粉，玉米澱粉也會使肉丸子嫩嫩的QQ彈彈的

炸肉丸可以適量放點嫩肉粉的，可以增加肉的鮮嫩口感，嫩肉粉是起到脆的作用的。是一種高分子碳水化合物，由於具有較好的膨脹能力，還可以用來製作油炸食品的麵糊，令油炸出來的食物表面酥脆好吃。

炸肉丸可以適量放點嫩肉粉的，可以增加肉的鮮嫩口感，但嫩肉粉是食品新增劑，對人體健康沒有益處，多食還有危害，因此建議儘量少吃或不吃