炸丸子五斤肉餡放多少粉

五斤肉放150克粉

做豬肉丸子的配方比例是這樣的：豬肉5斤，澱粉150克，蔥薑蒜各1百克，五香粉5克，食鹽35克，醬油80克，豬肉最好是選擇肥瘦相間的，這樣做出來的丸子比較鮮香。

做豬肉丸子的配方比例

此外，還可以加入適量的料酒、耗油、胡椒粉、雞精、花椒粉等。

豬肉可以用攪拌機攪碎，也可以手工剁，手工剁的雖然累了點，但是口感比較好。

做丸子可以新增適量的澱粉，這樣做出來的丸子會更鮮嫩，口感更好