怎樣做臘鴨腿燜飯

材料

主料：臘鴨腿1只、大米300g

輔料：油適量、鹽適量

臘鴨腿燜飯

1

臘鴨腿一隻，用熱水洗淨

2

斬小塊

3

大米洗淨

4

臘鴨腿倒入電飯鍋裡

5

加入適量水

6

插電，煮至飯熟

食材用料

臘鴨腿1只，胡蘿蔔2小根，花菜150g，土豆1個，香菇5朵，辣椒醬1勺，雞精1勺，生抽2勺，蠔油1勺，老抽1勺

做法步驟：

步驟 1

鴨腿洗淨，切塊，焯水。其他食材切丁備用，土豆削皮不用切。

步驟 2

鍋中放適量油，爆香鴨腿，香菇，放生抽，老抽，蠔油，雞精，辣醬，翻炒均勻出鍋。

步驟 3

將食材依次放入淘好的米中，中間放入削好的土豆。

步驟 4

電飯鍋正常煮飯，28分鐘。

步驟 5

出鍋了，拌勻它。

步驟 6

糯嘰嘰的口感，入口即化。

工具/原料

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1只 臘鴨腿 適量 姜 適量 蒜 適量 蔥 適量 生抽 適量 油

步驟/方法

1/3 分步閱讀

將臘鴨腿切件。

2/3

用姜、蔥、蒜、生抽、油稍微研製。

3/3

將飯煮到起眼時放入鍋內置於飯上，加入焯熟的生菜，蓋上鍋蓋燜15分鐘就行了。