老飯骨蓮花白怎麼做

1、蓮花白要用手撕，這樣比用刀切出來的更容易入味。很多蔬菜都是這樣，比如白菜、茄子、青椒、青菜等等

2、幹辣椒和花椒的量不要過少，太少味道不濃

3、倒入蓮花白爆炒時，要轉大火，快速翻炒，出鍋前再淋上一點點醋，味道更好

4、糖和醋的比例要掌握好（根據各家喜歡哦），這道菜非常下飯