排骨白蘿蔔蓮藕花生湯怎麼做

材料：準備新鮮的蓮藕一根、白蘿蔔一個、香蔥若干、生薑若干，排骨、食鹽。

做法

1、將蓮藕清洗乾淨，去皮，切成塊狀

2、白蘿蔔洗淨，去皮，切塊備用

3、排骨放入冷水中煮沸，撈出血沫，沖洗乾淨

4、新鮮的生薑洗乾淨切成片狀放到湯裡面一起煲

5、所有食物放入燉鍋中，中火煮30分鐘，加食鹽即可

食材用料

白蘿蔔，蓮藕四分之一截，花生米小半碗，乾貝五六個，大排骨一根，小排半斤

做法

1/3排骨洗淨，泡涼水兩到三個小時，中間換幾次水，主要是去血水，把油膩洗乾淨，泡過洗乾淨以後就是這樣白白的

2/3起油鍋倒入少許油，放入老薑煸香倒入排骨翻炒，肉變色即可，噴入少許黃酒。

3/3倒入涼水沒過排骨再加半個手指，大火煮開，撈去浮沫，加入花生米、乾貝，切小塊去皮的蓮藕和白蘿蔔小火燉，一個小時以後加入鹽調味，再小火煮二十分鐘即可出鍋。

先把食材準備好，洗淨晾乾。接著排骨焯水，先把排骨放高壓鍋煮壓，十五分鐘後改小火