黑皮青仁大豆可以打豆漿嗎

黑皮青仁大豆可以打豆漿，可以磨麵粉做麵條，炒熟了可以做零食，煮熟了或者生豆芽可以做蔬菜，黑皮青仁大豆易消化，蛋白質含量高，黑皮青仁大豆煮熟泡醋具有軟化血管的功效，常多吃青仁黑豆加黑芝麻核桃也具有烏髮的作用，對於中老年人多吃青仁大豆好處還是比較多的。

可以打豆漿。但是這種豆子打豆漿口感很不好，因為皮厚，打出來很多渣子，喝起來糙糙的，並且出漿率不高，不像黃豆，老百姓幾千年來一直用黃豆打豆漿應該是有原因的，市面上很少有人看到黑皮青仁大豆打豆漿，這種豆子最好的吃法是煮著吃。

可以。

青仁黑豆，因為外皮的黑色，而豆仁是青色而得名，因為從保健養生的角度上來講它有很高的藥用價值而得到大家的注意，而且用它製做豆漿，豆漿裡的豆腥味會非常小。所以，是喜愛喝豆漿的朋友們喜愛的食材之一，那麼大家是否知道如何選購它呢

黑豆營養豐富，每百克含蛋白質36.1克、脂肪15.9克、膳食纖維10.2克、碳水化合物23.3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1377毫克、磷500毫克，還含有人體必需的維生素b1、b2、c、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。黑豆是植物中營養最豐富的保健食品。

黑豆中蛋白質含量是牛肉、雞肉、豬肉的兩倍多，牛奶的12倍，不僅蛋白質含量高，而且質量好。黑豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白相似，其賴氨酸豐富並接近人體需要的比例，因此容易消化吸收。黑豆脂肪含有較多的不飽和脂肪酸，熔點低，易於消化吸收，不會沉積在血管壁上。其最大特點是含有植物固醇，植物固醇不但被人體吸收，而且能抑制膽固醇的吸收。因此，黑豆對於動脈硬化的中老年來說，是一種理想的保健品。黑豆中富含的鈣是人體補鈣的極好來源。