廣東蘿蔔油餈的做法

食材

蘿蔔一個

糯米粉 500克

冰片糖 80克

水 300克

油 20克

冰片糖放入煮鍋，倒入300克的水，煮沸，並把冰片糖攪拌至溶解。

糯米粉用一個大盤子裝好，把煮沸的甜品倒入糯米粉上，並用筷子快速的順一個方向攪拌均勻。

把糯米粉揉搓團，要熱乎乎的時候揉，然後分成小團。

把小團揉搓成光滑的小丸子，並均勻的裹上一層生的糯米粉

炸鍋倒入適量的花生油，油溫160度左右，把做好的丸子倒入油鍋

隨著油溫的上升，糯米丸子慢慢變大，上浮到油麵上，這個是用筷子拌均一下，繼續炸至金黃色。

炸好的糯米丸子，用漏油籃子撈出，瀝乾油完成 

主料糯米粉1小碗 配料溫水半碗 糖適量 油餈做法 1 糯米粉用溫水和成團，再搓成條，分割成大小合適的粉團，可以直接壓扁，也可以藉助模具做成各種形狀。

2 先準備一點糖水，不用多，小半碗就行了。然後鍋裡放油，油熱以後放進去小火慢煎，等一面煎透了再翻面，防止糯米粘底。兩面都煎好以後，再將糖水倒入，再煎一會就行了，可以留點糖水也可以不留，自己隨意。 注意事項 1、也可以不放糖水，直接用糖蘸著吃，也很美味。

2、可以包豆沙或者其他任何餡。

用料：糯米粉1000克，蘿蔔 300克，香芋 200克，蔥 少許，鹽 適量，雞精 適量，植物油 大量，胡椒粉 3克。

做法步驟：

1、準備食材，糯米粉，香芋，蘿蔔，蔥。

2、把蘿蔔，香芋，處理乾淨切絲，蔥切碎。

3、切好後的食材混入糯米粉裡，加食鹽，雞精，胡椒粉。

4、加適量的清水調成能舀起來的糊糊，不要太稀哦，要稠稠的。

5、熱油，舀一勺粉漿。

6、倒進油裡，本來這個可以就著勺子炸的，成型會好很多。

7、炸到表面金黃，就可以撈起瀝油了。

8、全糯米做的冷下來會軟的，加一些粘米會好很多。