山東臨沂煎餅的做法全過程

1、取一些麥子用水淘乾淨，然後用泡軟了，這樣好磨。

2、將泡好的麥子用石磨磨成糊狀，我們叫“糊子”。

3、支好鏊子，點上火。用勺子舀一勺磨好的糊子放到鏊子。

4、用煎餅匙子趕著糊子在鏊子上均勻的攤上一層糊子。火一定也要燒均勻了，否則糊的糊，生的生。

5、最後等邊上都翹起來了，差不多就熟了。再做下一個煎餅。