貴州血豆腐的做法

材料

豬血一塊，豆腐一塊，幹辣椒3個，薑片3片，蔥一段，生抽一勺，鹽糖適量，料酒一勺

做法

1、豬血和豆腐都切成相同大小的塊，蔥切片狀

2、鍋加油燒熱放入幹辣椒，薑片，蔥花炒出香味，倒入豬血豆腐加生抽，鹽糖，料酒，加適量的水翻炒，湯汁少許時淋上溼芡粉炒勻即可

洗乾淨，切片，然後和臘肉一起蒸熟就可以食用了蒸的時候最好一片臘肉一片血豆腐的交叉放著蒸，這樣臘肉被吸走油分就沒那麼膩，而血豆腐又沾染了臘肉的香氣~很是美味，這吃法相當地道！

食材清單

豬血 150g 、 豆腐 100g 、 非菜 4兩 、 姜蒜 適量

烹飪步驟

步驟1

大火把鍋燒熱，放油爆姜蒜倒入豬血悶炒蓋鍋20秒開鍋翻炒。

步驟2

放入豆腐帶水。再產開

步驟3

倒入非菜

步驟4

翻炒，放鹽。適合趁出