關東煮魚片的家常做法

主料

柴魚片50G

輔料

白蘿蔔半根

魔芋絲一盒

魚丸2條

豆皮卷幾根

肉皮200G

配料

生抽5-6勺

1、 預備好柴魚花+特級生抽 即可

2、 白蘿蔔半根，削皮。

3、 切滾刀塊，先放入湯中，小火慢燉10分鐘。

4、 提前一夜把豆皮棍和肉皮泡發。

5、 肉皮切菱形塊。

6、 豆皮棍切成小段，10分鐘後一起加入鍋中，小火燉40到50分鐘，直到白蘿蔔完全入味，看不到白芯最好。

7、 50G左右的柴魚花 放入半鍋水中，水燒開後。

8、 加入5勺金標生抽。

9、 和少許鹽。

10、 再加些白糖提鮮， 湯底就調製好啦。

11、 加入蘿蔔塊。

12、 加入豬皮。

13、 加入豆皮卷。

14、 小火燉50分鐘。

15. 最後加入喜歡的魚丸等，5分鐘後魚丸熟了，就可以出鍋啦