原漿糯米陳酒是什麼酒
糯蘭香糯米原漿酒釀,是江西神坊酒業依據廬陵文化傳承千年的古方而打造的一款純糧食酒。
糯蘭香依據古方,在廬陵文化傳承地域,精選吉泰平原出產的優質傳統糯米,恩江水系水源及優質酒麴。採用傳統工藝結合現代科技而匠心打造。
糯蘭香的原料,僅為糯米、水與酒麴,除此之外沒有新增任何新增劑。如現代食品工業常用的焦糖色、山梨酸、苯甲酸等,均沒有新增。
除此之外,糯蘭香還經過了時間的檢驗與沉澱。
糯蘭香作為一款純糧食釀造酒,在沒有新增任何防腐劑的情況下,每一個工藝環節,都經受著嚴格的考驗。任何一個環節的些許失誤,例如接觸了外界空氣的雜菌等等都可能導致釀造的失敗。
而且,在釀造完成之後的窖藏陳化階段也是一樣,溫度、溼度、容器等等,都決定著糯蘭香是否能夠從原始的乳白色轉化為完美的琥珀色。
只有在這種全環節,零新增、零勾兌、零摻水的工藝追求下,並經過了一年多窖藏陳化之後的原漿酒釀,才可以稱作糯蘭香,才能夠經典還原廬陵文化傳承千年的酒香。
糯米陳酒是安徽省肥西縣三河酒廠的產品
曾幾次獲省優質產品稱號。糯米陳酒又名巢湖甜酒,古稱“糯米白酒”,是民間傳統特產,迄今已有100餘年的歷史。
糯米酒,又被人們稱之為醪糟,它是我國傳統的酒製品,它的主要原材料是糯米,除了直接飲用之外,也可以放到開水中進行煮制,當成飯後飲品進行飲用。
而黃酒則是用稻米所釀造而成的,黃酒沒有經過蒸餾,它的酒精含量不高,一般黃酒的顏色是黃顏色或者是米色。從釀酒的原材料上面,可以區分出它們,所以糯米酒不屬於是黃酒。
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