方子肉如何製作
準備材料:豬五花肉500克,蔥10克,姜5克,花椒3克,大料3克,桂皮3克,香葉兩片, 適量生抽1湯匙,料酒1湯匙,白糖5克,鹽4克。
1、五花肉洗淨,肉皮部分用刀刮乾淨,切成方塊。
2、準備花椒,大料,桂皮,香葉,放入碗中。
3、蔥洗淨切段,將洗淨切片放入碗中,倒入料酒,生抽,白糖,鹽,味素。
4、五花肉放入鍋中,倒入碗中輔料,加水和五花肉齊平。
5、多功能鍋調至“肉/雞”擋,開始煮肉了。
6、方肉煮好了,稍涼切片裝盤。
做法:
1、新鮮的五花肉用冷水浸泡,讓後放鍋內煮開,倒掉,加清水放調料。
2、大火開後,小火煮40分鐘,關火湯涼後取出五花肉,切成片。放入蒜泥吃,過年的方子就完成了。
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