什麼是黃豆醬油

醬油，粵語地區稱為豉油，四川、福建等地又稱為豆油，是一種具東亞特色用於烹飪的調味料。製造醬油一般以大豆為主要原料，加入水、食鹽經過製作和發酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。因為醬油是黃豆做的， 所以叫黃豆醬油。