怎樣做臭豆腐才最正宗最好吃
心理2.6W
原料:臭豆腐、蠔油、紅剁椒、綠剁椒、甜麵醬。
做法步驟:
第1步、先將蠔油,甜麵醬,紅剁椒和綠剁椒分別放入盤子中。
第2步、炒鍋燒熱,(要非常熱,可以向鍋中撒入少許的水滴,如果小水滴團在一起變成大水珠就可以了),放入臭豆腐,不要動,等煎差不多一分鐘左右後,晃動鍋子,豆腐就會脫離鍋底,一點都不粘鍋。
第3步、翻面,將兩面煎至金黃。
第4步、盛入盤中即可。
小貼士:鍋子的預熱很重要,要非常熱,可以向鍋中撒入少許的水滴,水滴不會蒸發,如果小水滴團在一起變成大水珠就可以了。
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