炒粉用大豆油還是調和油好

相對於來說，調和油比大豆油要好一些。

調和油是由兩種或兩種以上的油，根據比例調配而成，一般是由菜籽油，大豆油，花生油，芝麻油調開，營養較為全面，相對於大豆油這種單一性質的油脂會好一些，可以揚長避短保持營養，補充身體所需的脂肪酸，口感也更加香醇，可以增進食慾，而大豆油是從大豆中壓榨出來的色拉油，營養成分較為單一。