炒菠菜到底要不要焯水

個人覺得炒菠菜不用焯水，不焯水的菠菜炒了吃起來脆甜又不流失菠菜裡面的綠色素。一般涼拌的菠菜才焯水，炒菠菜和菠菜下火鍋是不用焯水的。

要。

炒菠菜最好建議要焯水處理，因為這樣能夠有效的去除菠菜當中的一些草酸成分，這樣烹飪起來味道才會更好，也會更有利於營養的充分吸收。

1、

菠菜需要焯水。主料：菠菜400g、花生仁50g。輔料：油適量、鹽適量、日式沙拉醬1袋。

2、

準備好原料，花生也叫長生果。

3、

菠菜擇好洗淨備用。花生米小火炒熟，自然放涼。

4、

把花生米壓碎備用。