口袋饃夾菜的做法教程

第一步：普通麵粉裡新增酵母粉，用溫水和麵，一直攪拌成細膩粘稠的麵糊，蓋上保鮮膜發酵到兩倍大小。

第二步：麵糰發酵好之後會更粘，案板上一定要多撒乾麵粉防粘，藉助鏟子把麵糊刮在麵粉上，不斷的把乾麵粉揣在麵糊裡，一直到不粘手的狀態

材料：黃豆醬油適量、紅糖適量、冰糖適量、清水適量、香蔥適量、姜適量、八角適量、三奈適量、香葉適量、花椒適量、桂皮適量、草果適量、小茴香適量、豆蔻適量、陳皮適量。

1、倒水入鍋。

2、然後起鍋，倒入黃豆醬油。

3、倒入適量的紅糖和適量的冰糖。

4、然後開始放適量的蔥結、適量的薑片放入鍋中。

5、接下來把其餘的醬料全部放進去。

6、大火後轉小火煮開熬製。

7、湯要更稠（不要太稠），是原湯2/3或1/2關火。

8、過濾材料殘渣，將乾涼放入玻璃瓶密封，冷藏在冰箱中儲存，即可使用。

9、最後，把醬料全部倒進碗裡即可。