做蒜蓉小竅門
蒜蓉做法:
準備材料:大蒜500g、胡麻油2勺。
製作步驟:
1、大蒜剝去皮。 一次可以多製作一些。
2、純的亞麻籽油,備用。
3、把大蒜全部切碎,用擀麵杖搗碎,絞碎機打碎,總之弄成蒜泥或者碎末都行。
4、切碎了備用,到這個程度即可。
5、 把剁碎的蒜泥 放一個盆裡面。
6、把胡麻油或者橄欖油,取兩小勺,澆在蒜泥上。
7、小火慢慢炒十分鐘即可,一定要小火,用勺子翻炒一下,香味出來就可以關火。
8、裝小瓶,擰緊蓋子,可放冰箱或者常溫陰涼處。
1、在油炸蒜蓉前一定先放鹽巴在放蒜蓉,這樣會更香。
2、油炸蒜蓉過程要不斷攪拌,不能大火,否則容易燒焦。
3、油要多放點,因為後面還要加入生的蒜蓉攪拌。
4、一定要留部分生蒜蓉和熟蒜蓉混合,這樣做出來的蒜蓉非常香,這也是製作蒜蓉的關鍵點。
步驟1
1、剝蒜頭,把蒜頭剝成一粒一粒,然後先洗乾淨,接著用刀板把蒜粒放在案板上拍碎,這個時候蒜粒的外衣就很好剝了,這是技巧,如果沒拍碎剝起來比較吃力。
步驟2
2、剁蒜頭,把剛拍碎的蒜頭躲碎,儘量碎點,但是不要剁成了泥。
步驟3
3、剁碎好蒜頭後就可以把鍋燒熱,然後加入橄欖油,等油燒湯了,放點鹽巴爆下,放入剛剁碎的四份之三左右的蒜頭,爆炒一會,直到炒成金黃色,然後放入點白糖調味關火。
步驟4
4、這一步很關鍵,為什麼有很多人說蒜蓉不夠香,沒有燒烤的蒜蓉香,問題就在這了,剛才我們只放了四分之三的蒜頭進去炒,這個時候把四份之一生蒜蓉在倒入進去,用很小的溫火攪拌均勻即可起鍋,注意不能炸太久,因為生的蒜蓉和熟的混合攪拌後的蒜蓉才更香。
1、在油炸蒜蓉前一定先放鹽巴在放蒜蓉,這樣會更香。
2、油炸蒜蓉過程要不斷攪拌,不能大火,否則容易燒焦。
3、油要多放點,因為後面還要加入生的蒜蓉攪拌。
4、一定要留部分生蒜蓉和熟蒜蓉混合,這樣做出來的蒜蓉非常香,這也是製作蒜蓉的關鍵點
-
晚上九點21分是什麼時辰
晚上九點21分屬於亥時。我國個人把一天等分為十二部分,每一部分相當於現在24小時制的2個小時,並以十二地支來命名每個時辰,從晚上23點起為子時,以此類推。這是我國古人根據一日間太陽出沒的自然規律、天色的變化以及自己日常的生產活動、生活習慣而歸納總結、獨創...
-
年宵牡丹都有哪些顏色呢
年宵牡丹花的花色豐富,主要以大紅色、粉紅色、黃色、紫色、白色、藍色為主,除此之外,還有夜光白、豆綠色、藍田玉、姚黃色、首案紅等稀有的顏色。...
-
為什麼深秋初冬還釣小鯽魚
答:深秋初冬應是釣大鯽魚的好時節,如果釣起的還是小鯽魚,主要原因是:第一,主要原因還是在窩點選擇上。深秋初冬,大個體魚已歸沱,即遊入水溫相對較高的深水。故此時釣大板鯽應釣3米及以上的水深如釣的過淺,自然是小魚多,大魚少。第二,此時作釣,餌料均以葷腥餌為多。如發...
-
鐵桿三國張遼于禁優先升哪個
鐵桿三國優先升張遼,張遼是五星武將,攻擊高,爆發力強,戰力強悍,比于禁好用。于禁,字文則,泰山鉅平人,三國時期魏國武將,與張遼、徐晃、樂進、張郃等合稱為“五子良將”。早年攻呂布,破袁術,御張繡,拒袁紹、徵劉備等,戰功赫赫。...