油炸面茄子怎麼做好吃
心理3.16W
油炸面茄子好吃的做法:
食材準備:面茄子1根,胡蘿蔔半根,油鹽適量,番茄醬適量,雞蛋1個,蔥沫適量,蒜沫適量,澱粉適量
1、將茄子和胡蘿蔔洗淨,然後切成小塊蔥切成蔥末,大蒜去皮後剁成碎末備用。
2、往茄子上淋一勺水(或者打個雞蛋進去拌勻),然後倒入適量澱粉後拌勻。
3、鍋內燒油,當加熱到插入幹筷子就起泡時就可放入胡蘿蔔丁炸制,炸至表面呈微焦色就可撈出備用。
4、將茄丁也放入油中炸制,炸到表面呈微焦色後撈出。
5、鍋內填入少許油,油溫7成熱時放入蔥末和蒜末爆鍋。
6、爆出香味後放入榨好的茄丁和胡蘿蔔丁煸炒,然後依次放入適量鹽、生抽和番茄醬翻炒。
7、將調料炒制均勻後就可裝盤享用了。
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