茄子和麵怎麼做好吃

家常茄子面最好吃

準備食材：

鮮麵條100g 長茄子1個 西紅柿1個 蔥花3g 薑末2g 蒜末3g

製作方法：

1、先把茄子去皮切條，西紅柿切塊備用

2、炒鍋加油燒熱，放入蔥花、薑末、蒜末炒出香味

3、再放入茄子小火進行煸炒

4、放入5ml生抽

5、再放入西紅柿繼續煸炒

6、放入4g鹽

7、再放入2g十三香

8、放入一碗水燜熟，淋香油，備用。

9、另起鍋燒水，放入麵條煮熟，用冷水過涼

10、然後把麵條盛入碗裡，再放入燜好的茄子，就可以了。

茄子和麵怎麼做好吃

茄子和麵最好吃的做法就是炸茄盒。

首先茄子是一種容易吸油的蔬菜，直接用來炒制會很油膩不利於健康。要想把茄子做的好吃有又健康那麼麵粉是不錯的搭配。我給大家分享一種茄子麵粉的做法——炸茄盒。

1、

茄子洗淨切成1.5釐米左右的片，中間切2/3，不要切斷，放入鹽水中浸泡15分鐘左右。

2、

把肉餡放入茄子夾層中，放入盤中備用，把萬用香炸粉倒入碗中，加入適量油和水，攪拌成糊，再把每一個茄盒裹上炸粉糊。

3、

鍋裡油燒至六成熟時放入茄合，小火炸至雙面金黃色，取出瀝油擺盤，這道炸茄盒就完成了。外酥裡嫩，香而不膩分常好吃。喜歡你就這樣做做吧！