蟹黃醬能做蟹黃粥嗎

可以做粥。

一、用料

大米 多半杯

蟹黃 兩隻六兩蟹

鹽 一小勺

包菜碎 一捧

胡蘿蔔丁 一小把

豬油 一小勺

二、蟹黃粥的做法步驟

步驟 1

砂鍋冷水八分滿下米，大火燒開，期間攪拌以免糊底。過程中加入花生大小豬油、生薑兩片及少許食鹽。

步驟 2

滾開三五分鐘後關小火熬煮約半小時至濃稠，開大火加入包菜碎和胡蘿蔔丁燒開後轉小火燉至軟爛，加入鹽調味，關火。

步驟 3

螃蟹取蟹黃， 蟹膏 ，蟹肉，取炒鍋下一小勺豬油，小火翻炒至冒小油泡即可。