黃蟹是什麼蟹

黃蟹是黃色食草蟹

弓蟹科動物

黃色食草蟹（學名Hemigrapsus oregonensis）是弓蟹科下一種細小的蟹。它們原先被分類在方蟹科內。

黃色食草蟹並非只有黃色，身體可以呈多種顏色。一般而言，它們都是呈淺灰色、綠色或黃色，其上有細小的藍色或黑色斑點，足色較淺並有相似的斑點也有呈紅色或褐色，其上有綠色的斑點。鉗一般呈奶白色而沒有斑點。

黃蟹是什麼蟹

第二年未達到成熟蛻殼前的蟹種，因其背殼呈土黃或灰黃色，通常稱其為黃蟹。

黃蟹的性腺尚處在初級階段，性腺小而肝臟大，肝臟部分的重量比性腺重20～30倍。在長江中上游，每年8～9月，二齡河蟹先後完成生命中最後一次蛻殼（又稱成熟蛻殼），即進入成蟹階段。其頭胸甲長度和寬度不再增長，僅作肌肉和內臟器官的充實和增重。其背殼呈青綠色，通常稱為綠蟹。河蟹進入綠蟹階段後，性腺發育迅速，性腺明顯增大。如雌蟹進入生殖洄游時，其卵巢已逐漸接近肝臟重量，當進入交配產卵階段，卵巢重量則明顯超過肝臟。