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月餅皮不放糖怎麼和麵

心理2.7W
月餅皮不放糖怎麼和麵

月餅皮不放糖但必須使用糖漿和麵,糖漿和麵月餅皮才能柔軟不開裂,市面上的無糖月餅只是概念產品,說的是不新增蔗糖,用來和麵的糖漿多是飴糖和麥芽糖漿,本質上跟白砂糖沒什麼區別,加上內餡裡面所謂的無糖用代糖的同時多加了油脂和代糖的含量

標籤:放糖 月餅 和麵