冰皮月餅和桃山皮月餅的區別，​冰皮月餅和桃山皮月餅哪個好

冰皮月餅，是非常好吃的，顏值也很高。冰皮月餅和桃山皮月餅的區別？冰皮月餅和桃山皮月餅哪個好？

冰皮月餅和桃山皮月餅的區別

桃山皮月餅和冰皮月餅主要是餅皮的材料和製作方式不同。

冰皮月餅，是一種中秋節食品。叫“冰皮月餅”的主要原因是它不同於傳統月餅的製作方式。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱裡儲存，售賣時儲存在冷藏櫃裡。

桃山皮月餅起源於日本桃山，皮料採用白芸豆沙配以蛋黃、牛奶、奶油等材料祕製調配，餅皮口感以細膩而聞名於世。將桃山餅皮運用到月餅上，改變了一直以小麥粉做月餅皮的傳統。?

一種更易於消化、名為“桃山皮”的材料也在不少新產品中代替了傳統的月餅麵皮。

冰皮月餅和桃山皮月餅哪個好

我覺得各有千秋,都是比較好吃的。

冰皮月餅的皮基本是由糯米粉，粘米粉(就是大米粉)，澄面(就是小麥澱粉)搭配比如奶油，牛奶，少量糖蒸熟冷卻後做成的，餡料和普通月餅無異。冰皮月餅不需要烤制，製作簡單，且基本不用油，糖用的也少，相對普通月餅來說是低糖低油低熱量。

冰皮月餅基本是透明的白色，看起來很好看，加入不同食材也可以做成彩色，非常漂亮。所以相對普通月餅更誘人。

口感的話，冰皮月餅吃到嘴裡，皮軟粘糯，很豐富。