山藥燉湯哪些做法

山藥湯家常做法：食材，山藥250g，豬瘦肉100，鹽，土豆澱粉，姜，小蔥，料酒各少許，瘦肉切薄片放碗中，加入鹽，土豆澱粉，姜沫，料酒抓伴好放一旁備用，處理山藥，（過敏者帶上手套），山藥洗淨去皮，切片，鍋里加水侍水開後放入山藥煮軟，再放入肉片一起煮8分鐘，起鍋放入小蔥花，山藥湯做熟了。

1、準備好原材料，香菇提前泡發清理乾淨

2、老母雞斬塊焯水備用

3、山藥切成塊

4、鍋里加入水，加入山藥、香菇、姜、蔥結，大火燒開

5、加入雞塊，小火慢慢煲湯約兩個半小時，然後加入枸杞和米酒汁或黃酒（懷山藥比較久煮不爛，普通山藥要後放。）

6、根據自己口味調入適量鹽即可。

山藥做湯的幾種方法和步驟：

第一種：排骨山藥湯

1、排骨清洗乾淨，焯水後撈出。

2、山藥去皮切滾刀塊，胡蘿蔔去皮切滾刀塊。

3、炒鍋放少許油，蔥姜爆香後，倒入控幹水分的排骨翻炒片刻，加入適量的水，淹過排骨，大火燒開後轉小火慢燉。

4、燉30到40分鐘後，放入山藥燉15分鐘，最後放入胡蘿蔔再燉5-10分鐘。

5、出鍋前提前幾分鐘放入適量的鹽，最後放入調味料調味，即可出鍋。

第二種、羊肉山藥湯：

1、山藥打皮之後，用白醋水浸泡，把山藥切成滾刀塊

2、羊肉改刀切成小塊，大蔥和姜切塊處理

3、鍋內加一點油，用蔥姜烹鍋，爆炒羊肉，加入清水，羊肉燉好後，加入山藥燉15鍾 即可。