陝南芝麻餅做法

材料

低筋麵粉 一斤，白糖 六兩，食粉 一錢，溴粉 八分黃油 五兩，雞蛋 一隻

做法

1、麵粉過篩 開粉窩，然後放入小蘇打、溴粉、糖和雞蛋先拌勻，加入黃油繼續拌，直至這幾樣材料攪拌均勻

2、拌好後加粉，用手輕輕拌勻，然後用復疊法和成麵糰

3、將麵糰搓成條形分割成等份，再搓成丸子

4、搓好的丸子先蘸水然後沾芝麻

5、壓成餅狀均勻地擺在烤盤上，預熱烤箱，入爐烤制約15-20分鐘即可。