芝麻大月餅的做法與配方

低筋粉50克，食用油10克，轉發糖漿40克。梘

水一克，黑芝麻餡210克。

將轉發糖漿食用油節水放到盆裡用打蛋器攪拌均勻。

低筋面粉用筷子攪勻，蓋上蓋子醒上一個小時。

面醒好以後搓成團，團拍扁包入一份芝麻餡。

麵皮慢慢包菜餡料之後收口，組裝好月餅膜，然後在模具內撒上適量的幹麵粉。

烤箱預熱160，度中層烤20分鐘左右烤到一半的時候，在月餅表面刷一層薄薄的蛋黃液。