御香村牛舌餅做法

備用食材：麵粉220克，植物油60克，熱水130克

製作過程：第一步，首先製作油皮面團，備用食材中的麵粉、植物油混合在一起，然後用差不多80度的熱水分次少許加入在其中，將其揉成一個麵糰就可以了

第二步，蓋上一張保鮮膜餳面30分鐘，接著製作油酥麵糰，取食材外的麵粉150克，與75克植物油混合起來，將其揉均勻成油酥糰子，待將油皮面團鬆弛好之後

第三步，將其分成14克一個的小面劑子，然後油酥麵糰分成8克一個的面劑子，兩個麵糰分成等份的，然後取一份油皮，將其擀成圓麵餅，放入一個油酥，如同包包子一般

第四步，將其收口朝下放置按扁，用擀麵杖擀成牛舌狀，從下往上捲起來，將其豎起來按扁，然後再次擀成圓餅狀，加上點椒鹽，包好後收口朝下放置

第五步，再次將其擀扁就可以了，按照這個方法依次做好所有的，擺放在烤盤中，表面刷上一層蛋液，撒上點芝麻做點綴，烤箱200度烘烤15分鐘即可出爐。