羊油餅怎麼做才能又軟又香
心理2.85W
1,麵粉 ,開水,蔥花,羊油。
2,面粉用開水和麵,和好的面很軟,有點點粘手,再加入少許色拉油,繼續和麵,把油全部和在麵糰裡,麵糰光滑不粘手即可。
3,醒好的面,分成幾個小劑子,將小劑子擀成薄皮,撒鹽、抹油,將鹽和羊油均勻的抹在面上,撒上蔥花,可以放一些辣椒麵。
4,捲起來,切成兩個,依自己的麵糰大小而定,大面團可切幾個,兩邊收口,防止油漏出來,收口向上按平。
5,擀成圓餅,不要太薄了,太薄就沒有層次了。
6,放少許油用電餅鐺烙餅,香酥可口,層次分明。
標籤:油餅
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