鹹菜餅怎麼做既軟又好吃

用料：麵粉300g，鹹菜100g，清水適量，雞蛋2個，酵母3g，蔥花適量

做法：1.溫水融化酵母，緩緩倒入麵粉中用筷子攪成絮狀，揉成一個軟和的麵糰，溫暖處發酵一小時。

2、雞蛋炒熟鏟碎，拌入鹹菜和蔥花。

3、發好的面分成60g一個，撒些麵粉防粘，包入餡料，收口。

4.用擀麵杖擀成薄餅，平底鍋倒少許油，用小火烙的兩面金黃即可。