怎樣做肉鬆軟又好吃

肉鬆，相信大家都不陌生，特別是媽媽們，給孩子準備的食物中，很多品種都會用到肉鬆。比如肉鬆麵包、肉鬆飯糰、肉鬆小貝，或者將肉鬆加入在粥裡面等。那你們的肉鬆是在超市購買還是在家做呢可能好多媽媽們都還不知道可以在家做。就像我每次做好了發朋友圈，總有人疑問“這也可以自己做”，我會自信滿滿的回覆圈友，我家這幾年用的肉鬆都是自己做的。所以他們也急切的想我分享方法，今天就來說說自制肉鬆這事兒。在家自己做的肉鬆健康無新增，比外面買的都好吃，孩子吃也很放心

方法／步驟 分

1/5

將冰箱裡的肉拿出來切成肉絲

2/5

將肉絲盛入碗中加入澱粉、醬油、食鹽後攪

拌

3/5

攪拌一會後加入花生油備用

/5

熱鍋入油加入蔥花，然後加入醃製好的肉絲即可

5/5

加入想炒的菜即可，你會發現肉絲變得鬆軟可口肉香四溢。

注意事項

＊食鹽不要加多

＊儘量醃製幾分鐘

豬肉冷水下鍋，加入八角、香葉、薑片、大蔥、料酒煮開，轉中小火煮40分鐘，海苔剪碎，豬肉放保鮮袋中敲碎，倒入碗中，把整塊的撕開，加入生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、辣油抓勻，倒入平底鍋中，開微火不停翻動，變幹後搓肉條，搓抓蓬鬆，加入海苔繼續翻，翻動至海苔變脆，加入白芝麻抓幾下即可出鍋。