成都烤腰花做法

烤豬腰子一般需要通過：選材、清洗、去包膜、切開去騷筋、去腥（用料酒或白酒反覆搓揉，醃製10分鐘）、穿串等就可以開始燒烤了

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成都人喜歡吃烤腰花，下面介紹一下成都烤腰花的做法：

1、首先大豬腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒麵、孜然醃漬。

2、洋蔥洗淨切絲待用。

3、將掛著豬腰子穿上竹籤。

4、烤箱提前預熱到200度，烤盤刷少許底油，將豬腰子放入上下火烤20分鐘。

5、取出豬腰子刷上油防止烤的太乾，鋪上洋蔥絲。

6、再將豬腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除豬腰子的羶味，放入烤箱，上下火200度烤8分鐘即可取出食用。

以上就是成都烤腰花的做法，希望對您有用.