碳烤桃花蛸做法
首先備齊所有的食材。
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萵苣去皮後,用刀切成菱形薄片,彩椒切片,大蒜切薄片。
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桃花蛸去除雜質後,去除肚子裡的內臟。
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把清理乾淨的桃花蛸洗淨後,用刀切成大片。
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雙喜麥飯石鍋中,倒入適量的清水煮沸後,放入料酒和少許鹽。
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蓋上鍋蓋大火煮開後。
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立馬用漏勺撈出過冷水備用。
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另起鍋燒熱後,倒入花生油燒熱,小火慢慢炸香花椒後,大火爆香蒜片。
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這個時候鍋中放入萵苣片,大火快速翻炒均勻後,加入生抽。
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再根據個人口味,加入適量的鹽調味。
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再放入雞精增加口感。
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大火繼續快速翻炒片刻,加入彩椒片。
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加入焯過水的桃花蛸。
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大火快速翻炒均勻後,即可關火。
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