豬枕骨的做法

需要的材料:豬腦殼骨頭三斤，白蘿蔔一斤（去皮切滾刀塊）蔥段十克，薑片十克，大棗五克，白芷一克。

需要的調料:鹽三克，味精四克，雞精三科，胡椒粉兩克，白酒十克，香油少許。

開始操作

第一步:點火，把鍋放在灶上面，把豬腦殼骨放裡面，加水，能蓋過豬腦殼骨就好，大火燒開，撇去血沫，多過一會水，大概過水過五分鐘，隨後撈出來

第二步:把撈出來的豬腦殼骨放在水管下面沖洗乾淨放在一旁備用。

第三步:起鍋加入五千克水，把準備好的蔥段，薑片，白芷，白酒， 放裡面，燒開以後把處理好的豬腦殼骨放在裡面，開小火慢燉兩個小時

第四步:兩個小時以後，豬腦殼骨基本上燉好了，湯也應該白了，把準備好的白蘿蔔放裡面，小火慢燉十分鐘

第五步:開始調味，放入準備好的鹽，味精，雞精，胡椒粉，調味，用勺子輕輕的攪拌幾下，目的是使調料均勻的化開。一分鐘以後，關火出鍋，倒在盆裡，淋入少許香油，一道味道鮮美的豬腦殼骨湯就做好了。