清蒸靴子蟹的做法

用料

螃蟹 6只，姜 6片，醋 1勺，鹽 1匙

步驟

1、螃蟹六隻加入少許醋和鹽浸泡讓螃蟹吐淨泥沙。

2、螃蟹用清水浸泡後用刷子刷洗乾淨，不要遺漏尤其是腿和鉗子，多多衝洗幾遍。

3、鍋中燒水，水開將螃蟹肚子向上放好，每個螃蟹肚子放入一片姜（將螃蟹腿和鉗子綁起來螃蟹會很完整，不會掉腿）

4、蓋好鍋蓋計時十五分鐘

5、美味的清蒸螃蟹外形完整不掉腿。可以調製自己喜歡的蘸汁，螃蟹寒涼可以多放一些薑末和蒜末哦！

小貼士

1、螃蟹蒸的時候肚子向上避免蟹黃流失。

2、把腿和鉗子綁起來螃蟹不易掉腿和鉗子。

3、隨做隨吃味道更佳。