鮮族辣黃瓜條做法

酸辣黃瓜條爽口下飯家常的做法步驟

步驟 1

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把黃瓜洗淨，切寸段，放入鹽30克（口重可以增加鹽用量）糖45克，白醋60克醃製

步驟 2

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幹辣椒用水洗乾淨，用剪刀剪成小段，小盆倒油放入幹辣椒段，小火炸出香味關火（我喜歡火大的多炸了10幾秒，不喜歡可以炸到辣椒變色就可以）

步驟 3

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把姜，小米辣蒜切片備用

步驟 4

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所有準備工作做好，黃瓜也差不多了，攥幹水分，放入切好的配料，放入生抽，味極鮮240克，香醋120克，糖180克，花椒油45克，辣油適量（根據自己口味放），所有材料拌勻，裝容器冰箱隔夜，第二天就可以吃了

步驟 5

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成品酸辣爽口，配粥，配面，不是很鹹，可以作為家常小菜很不錯